Le Phô

Au boeuf ou au poulet (ou au tofu en version végétarienne, le phô est la soupe traditionnelle vietnamienne. 

Simple, légère mais nourrissante, elle cache des nouilles de riz dans son bouillon. Dès l'arrivée à l'aéroport, on est tombés sur un magasin qui nous en partage les ingrédients clés. En vrai on en a mangé beaucoup sans boulettes, au grand bonheur de Madame Gloubi qui n'est pas bien fan des agglomérations douteuses :D